Vila St. Gallen lança Chopp de Inverno

Foto: Rodrigo Azevedo
Chopp de Inverno para os fortes com 9,2% de teor alcoólico (Foto: Rodrigo Azevedo)

Um lugar que vale muito a pena reunir os amigos e passar um dia é a Vila St. Gallen em Teresópolis. O espaço é um verdadeiro Templo da Cultura Cervejeira, como eles mesmos se intitulam. Lá dentro tem restaurantes, lojas, além da cervejaria que dá para fazer um “bier tour” para saber como é o processo de produção da cerveja puro malte. É muito legal, fiz há uns dois anos e super recomendo.

Em cada estação do ano, o mestre cervejeiro – gente boa toda vida – Gabriel Di Martino, elabora um chope diferente e agora é a vez do Chopp de Inverno estilo Double Red Ale com 9,2% de teor alcoólico – #tenso – notas de cassis e adição da fruta na maturação, com cinco variedades de malte de cevada e três variedades de lúpulo. Ufa!

Gabriel Di Martino explicando pra galera como se faz cerveja!
Gabriel Di Martino explicando pra galera como se faz cerveja!

Quem acha que cerveja não combina com o clima frio… com a palavra, o mestre cervejeiro: “As mais indicadas são as cervejas mais alcoólicas, adocicadas, amargas e complexas. Além de ajudar a esquentar elas combinam com pratos e comidas mais pesadas do inverno, e sem mencionar que são ótimas companhias para momentos a dois”, explica Gabriel.

Sempre rola um prato para harmonizar com o chope da estação. Para esta, a sugestão do restaurante Harlekin Pub, é a torta St. Patrick, feita com carne de cordeiro, cozida lentamente com legumes, cogumelos e cerveja escura com molho encorpado e leve, coberto com massa folheada. Hum… Partiu subir a serra?

O biergarten não é uma graça?
O biergarten não é uma graça? Dia lindo quando fomos mas tava um frrrrriozinho

Programa com os amigos, aluguem uma van e façam um bate e volta. Fiz isso com uns amigos há uns dois anos e foi muito legal. Saímos do Rio de manhã, e passamos o dia inteiro lá, dia inteiro mesmo pois fomos os últimos a sair.

Começamos pelo “bier tour” que dá direito a uma caneca, além de degustação e harmonização dos chopes da casa e depois ficamos em um dos restaurantes enchendo a cara. Foi onde conhecemos o Gabriel que é gente boníssima, sempre nos esbarramos em eventos de cerveja por aí.

Chopes do
Chopes do “bier tour” com os itens de harmonização

Reserva uma graninha e sobe a serra, super vale a pena ainda mais nessa época do ano com os dias lindos e temperaturas mais baixas! Só não vai de carro, né? Porque beber vai ser inevitável! Ah, e o “bier tour” tem que ser agendado com antecedência!


SERVIÇO VILA ST. GALLEN:
Localização
Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166 | CEP: 25961-165
Alto, Teresópolis – Rio de Janeiro

Telefones e email
(55 21) 2642-1575
Vendas e Comercial – sac@arborbrasil.com.br
Eventos – ana.claudia@vilastgallen.com.br

Horários de funcionamento
HARLEKIN PUB
Quinta – 19h às 00h;
Sexta – 12h às 00:30h;
Happy Hour das 17h às 19h;
Sábado – 12h às 00:30h;
Domingo – 12h às 19h;

BISTRÔ 1912
Quinta – 19h às 23h;
Sexta – 12h às 15h e de 19h às 00h;
Sábado – 12h às 15h e de 19h às 00h;
Domingo – 12h às 16h;

ABADIA ANNO 613
Quinta – 19h às 23h;
Sexta – 19h às 23h;
Sábado – 19h às 23h;
Reservas apenas para o Bistrô 1912 e Abadia Anno 613

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