Bastarda Bike Café: ponto de encontro de ciclistas no Jardim Botânico

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Quem ama praticar esportes ali pelo Horto, principalmente sobre duas rodas, já têm um ponto de encontro para forrar o estômago depois das pedalas. Trata-se do Bastarda Bike Café que inaugurou recentemente no Jardim Botânico para fortalecer a comunidade ciclista local, oferecendo produtos inovadores, métodos de cafés especiais e uma área para a galera interagir.

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O grande destaque da casa, são os cafés, tanto que criaram um blend próprio, ou seja, uma composição de grãos diferentes, especialmente desenvolvido pelo barista Ton Rodrigues que uniu o Bourbon amarelo ao Catuaí amarelo e criou o Bastarda.

Esqueça a concepção de café que você conhece. A ideia é apresentar técnicas diferentes de preparo e brincar com o paladar das pessoas”, comenta Ton. Máquinas italiana La Cimbali e japonesa Syphon Halogen (a primeira no Brasil) enriquecem a preparação.

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Todos os grãos são moídos na hora e métodos distintos para coar são oferecidos. Existem muitas outras opções com destaque para o Matcha Latte, chá verde orgânico cultivado no Japão.

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O espaço conta com acessórios para ciclistas, as louças foram garimpadas em feiras e brechós, e o chef Fabio Battistella assina o cardápio com comidinhas rápidas e práticas. Para “repor as energias” ainda tem é claro, cervejinhas como a Hocus Pocus, Hija de Punta, Three Monkeys, Praya, Jeffrey e Brooklyn, e as premium Amstel e Heineken. As fotos lindas são todas do Tomás Rangel!

Bastarda
Onde? Rua Von Martius, n° 325, lojas F e G, Jardim Botânico
Telefone? 3577-8142
Quando? De terça a sábado de 7h às 19h, e domingo de 7h às 14h
http://www.bastarda.com.br 

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