Paulo Nicolay ministra curso de vinho na Confraria Carioca Emporium

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Confraria Carioca Emporium (Foto: Rodrigo-Azevedo)

Essa é para quem ama vinho e está em busca de mais conhecimento – além de beber – sobre essa maravilhosidade. Nos dias 31 de outubro, 7 e 14 de novembro, o super consultor Paulo Nicolay – sabe muuuuito sobre vinho e fala como ninguém sobre o assunto – ministra um curso básico de vinho na Confraria Carioca Emporium, em Copacabana.

A ideia é ser um curso descontraído, nada de “enochatisse”, rs. Nicolay vai dar uma base sobre a história, gênero das uvas utilizadas e elaboração de cada tipo de vinho.

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Além disso, falará sobre os principais países produtores, passando por todos os métodos. A vinificação de vinhos Doces, leitura de rótulos e a melhor forma de armazenar, também serão abordados nas aulas. O curso dará também um embasamento prático em técnicas de degustação e harmonização. Vamos? 🍷

Conteúdo de cada aula
1ª Aula – Pequena História da Vinha e do Vinho; Gênero de uvas utilizadas; Elaboração de Vinhos Brancos, Roses e Tintos e a Arte de degustar vinhos ( degustação de 3 vinhos, um branco, um rosé e um tinto);

2ª Aula – Principais Países produtores, suas uvas e seus vinhos; Vinificação de Vinhos Espumantes pelos métodos Charmat e Champenoise (degustação de um espumante Charmat Brut, um Champenoise Brut e um Rosé Brut);

3ª Aula – Vinificação de Vinhos Doces (Porto, Madeira, Late Harvest, etc…); A questão das Rolhas; Leitura de Rótulos e como Armazenar vinhos (degustação de um Late Harvest, um Porto e um Madeira).

Serviço sobre o curso:
Preço: R$350 por pessoa
Aulas harmonizadas
Datas: 31/10, 7/11 e 14/11
Horário: 19h
Local: Confraria Carioca Emporium – Rua Barata Ribeiro 797
Mais informações no  pelo telefone (21) 2444-2286 e no Facebook

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